北イタリア自然派生活

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カテゴリ：レシピ（コントルノ）( 31 )

ポルチーニのトリフォラーティ

2015年05月21日

いただきもののポルチーニはトリフォラーティとなりました。作り方は、...

白い茄子のグリル

2014年08月16日

旅行記はちょっとお休み。久々の食べ物ネタです。数日前に2種類の茄子...

にんじんサラダ

2014年04月01日

イタリアの公立小学校では子供達の健康を気遣い、数年前から、おやつに果物...

赤キャベツのアグロドルチェ

2013年11月21日

赤キャベツが食べごろです。いつもサラダとか代わりばえのない食べ方ばかり...

カリフラワーのグラタン

2013年02月22日

昨年の今頃はカリフラワー三昧をしていたのに、今年のうちの畑のカリフラワ...

マッシュルームの白ワイン炒め煮

2013年02月20日

豚フィレ肉のパンチェッタ巻きのおともにはマッシュルーム。本当はマッ...

カルチョーフィとじゃがいもの温サラダ

2013年02月05日

冬野菜を茹でて食べるのが大好きです。単品でゆでて食べるのもいいけれ...

ヒラタケのトリフォラーティ

2012年10月12日

夕飯は、ポレンタのきのこソースにしようと思って準備をしていたのですが、...

レンズ豆とバスマティ米のサラダ

2012年10月11日

この写真、見た目はまさに炒飯だよね･･･（笑）じつはこれ、バス...

にんじんの炭酸水煮

2012年06月21日

今週はパパが休暇をとっています。本当はガルダ湖に小旅行へ行く計画を立て...

いんげんとじゃがいもの温サラダ

2012年05月10日

おかげさまで、私のおなかの調子はかなり回復しました。といっても食べるも...

ラディッキオ・カステルフランコのサラダ

2012年02月15日

スーパーに行ったら、ヴェネト産のラディッキオ3種類セット1kgが3.8...

キャベツと生ソーセージの炒め物

2012年02月05日

気管支炎になりこの１週間高熱と闘っておりましたが、ようやく昨日から熱が...

キャベツのサラダ

2012年01月10日

エピファニアが終わり、これで一連のクリスマスの行事が終了しました。 ...

フィノッキのオーブン焼き

2011年11月21日

長女がもうすぐ8歳になるので、今週の土曜日はお友達を呼んで誕生会を行う...

パタテ・フリッテ

2011年07月22日

立派なジャガイモをもらいました。普通のジャガイモが2つ分くらいあり...

なすのグリル

2011年06月29日

茄子を収穫しました。今年は細長いタイプと、太いタイプの2種類の茄子...

芽キャベツとカリフラワーのオーブン焼き

2011年01月11日

冷蔵庫の片隅で眠っていたチーズ。　リコッタ・スタジオナータ。夏のサ...

そらまめのプレ

2010年05月09日

そら豆をたくさんいただきました。八百屋さんで買うそらまめは、鞘がフ...

じゃがいものロースト（ローズマリー編）

2010年04月16日

先日ピエモンテで買ってきた10キロのじゃがいも。新じゃがではないの...

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