ズッキーニのソテー

娘達の従兄のA君（17歳）が我が家に夕飯を食べに来ました。
彼は義妹の長男。ただいま義妹家族はバカンスで旅行中なのです。
昨年まで家族旅行に参加していたA君、今年は家族よりも、友達や愛しの彼女
と一緒に過ごす夏休みを選んだもよう。

さて、「夕飯を食べにいらっしゃい」と声をかけたはいいけど、伯母サンは
数日前から何を作ろうか頭を悩ませておりました。
なぜなら彼、食べ物の好き嫌いがとても激しいお坊ちゃまですから。

野菜は嫌い。魚も嫌い。
そら豆とグリンピースのアレルギーがあるので、豆はダメ！
さぁ、どーしましょ。

結局、前日はノンナのところで食べることがわかったので、メニューが重なっても
なんだしと思い、義母に彼の好きなものを聞いたら、やっぱり肉がいいらしい。
それも揚げ物が好きらしい。あと野菜はズッキーニなら食べられるとのことが判明。


なんともグッドタイミングなことに、義父の畑には食べごろのトロンベッテの
ズッキーニがたくさんあるではないですか～！
もちろん頂いてまいりましたよ。エヘヘ・・・

そんなわけで、プリモにピアディーナ、セコンドに鶏肉のカツレツと付け合せに
ズッキーニのソテー、ドルチェはチョコチーズケーキとプリンにすることにしました。

プリモのピアディーナは、最近腕をあげたパパが作るので、私の役目はセコンドと
ドルチェ。
ふと思ったのだけど、カツレツはいいとして、問題はズッキーニのソテー、
いつも私が作るときは、玉ねぎを入れたり、にんにくで香りづけしたりするのですが、
確か彼は玉ねぎもダメだったような・・・

またまた義母に電話して聞くも、「ズッキーニだけ油で炒めて塩で味付けするだけで
いいのよ～」
そ、そうだったのか・・・

ということで、そのように作りました。
しかも、多くのイタリア人が好むように、クタクタに柔らかく炒めてあげましたよ。
たかがズッキーニのソテーにこんなに気を遣ったのは初めてだ！

さすがに食欲旺盛な若者なだけあって、ピアディーナの食べっぷりは見事で、
たくさん食べてくれましたが、食後にサッカーをしにいくとかで「セコンドは少しに
して」とか言われちゃって、結局ズッキーニのソテーは少ししか食べてもらえず。
あんなに一生懸命作ったのにさー

でもハッキリ言って、彼のために作ったズッキーニのソテーよりも、いつも自分が
作るもののほうが美味しいと思った私でした。野菜はやっぱり少し歯ごたえが
あるくらいのほうが美味しいよ・・・

柔らかすぎるズッキーニのソテーに物足りなかった私は、翌日のお昼にいつもの
ズッキーニのソテーを作り、自分の納得のいく味にして、もう一度食べなおしました。
次女もこっちのほうが好きみたいでしたよ。

【ズッキーニのソテー】
◆レシピ◆
材料（2人分）
トロンベッテ（大）1本（普通のズッキーニなら2本くらい）、にんにく　1片、
イタリアンパセリの葉　少々、オリーブオイル　適量、塩　少々

◆作り方◆
①ズッキーニは5ミリ程度の厚さに切る。
②イタリアンパセリはみじん切り。
③にんにくは薄皮を剥き、包丁の側面でつぶす。
④厚手のフライパンに、オリーブオイルを入れ、③のにんにくを入れて火にかけ、
　香りがたってきたらズッキーニを入れてオイルとズッキーニをよくなじませ、
　塩を加え、弱火にして炒める。
⑤ズッキーニに火が通り、柔らかくなってきたら、②のイタリアンパセリを加えて
　混ぜ合わせ、できあがり♪

しかし揚げ物系のお料理には、こんなソテーよりもやっぱりキャベツの千切りだぜ！
とも思いましたけどね。（笑）


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