しらすおにぎり

イタリアはお魚の値段が高いのですが、海に近いここリグーリアでも
決して安いわけではありません。
しかし、港では漁から戻ったばかりの漁船から、直に魚が買えることも
あるので、新鮮な魚が食べられるという点では嬉しいことです。
でも、水揚げされたばかりの魚は鮮度はいいけど、お店で買うよりも
割高なこともあり、うちではほとんど買えないのが現状ですが。(T_T)

さて、パパのお客さんで漁師さんがいるのですが、先日しらすが大漁だった
とのことで、獲れたてのしらすを安価で譲っていただきました。

銀色に輝く生しらすちゃんは、まるで宝石のよう！
一度にはとても食べきれない量だったので、もったいなかったけど小分けに
して冷凍しました。

リグーリア料理でもシラスを使ったものがありますが、こんな新鮮なしらすは、
やっぱりご飯と一緒に食べなきゃねっ！

そんなわけで、本日のお昼は「シラスおにぎり」デス♪

◆レシピ◆
材料
生しらす　100g、塩　少々、ごま油　少々、醤油　少々　ご飯　適量

作り方
①生しらすは水で洗って、熱湯でサッと茹でる。
②フライパンにごま油をひき①のしらすを入れ軽く炒め、塩と醤油で味を調節。
③炊き立てのご飯に②を混ぜ合わせ、おにぎりにする。

写真は次女が食べたおにぎり。くまのプーさんも食べたそう？(゜ε゜ )ﾌﾟｯ!!
長女と私は、上記レシピに黒ゴマを加えたものを食べました。


うーむ、美味すぎる～！


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