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紫カリフラワー

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写真は、チモーニ(cimoni)(単数形だとチモーネ)と呼ばれる野菜。
店員さんに聞いたら、やはりカリフラワーの種類だそう。ちょうど、安売りされて
いたので買ってみました。

イタリアのカリフラワーは、白や黄緑色のものはよく見かけますが、紫色は
ほとんど見かけません。
普通のカリフラワーよりも、花のつぼみも細かくビッシリと詰まっていて、
ビロードのような感じです。

まだ食べていないのだけど、しっかり味を確かめるに、やはりシンプルに
蒸して、塩とオイルだけで食べるのがいいかなぁ。。。なんて思っています。


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by olivolivo | 2008-02-10 05:58 | 野菜