ロールキャベツ

ノンノの畑からキャベツをもらってきたので、ロールキャベツを作りました。

でも、ロールキャベツというよりは．．．．．．
ロールほうれん草みたい（そんなもんあるのか！）　(￣_￣ i)汗たら～

もらってきたキャベツは小さめで、使えそうな大きな葉が、外側の少し硬い
部分しかなかったんです。
茹でている段階では、ちょっと緑色が濃いかな？くらいにしか思わなかった
けど、具を詰めて煮たら色がこんなに濃くなっちゃってショック (_□_；)!!　
なんだ、この色は！

でも、見かけはイマイチですが、お味のほうは美味しく出来たんですよー！
今回はこのように作りました。

◆レシピ◆
材料
キャベツの葉　大10枚、
生ソーセージ　400ｇ、ねぎ　10ｃｍくらい、卵　1個、パン粉　適量、
ナツメグ　少々、ブロード（なければコンソメスープ）　適量

作り方
①キャベツの葉を丁寧に取り外し、しなっとするまで茹でたら、お湯をきり、
　葉を広げて冷ます。
②葉の芯の部分を切り取る。
③ねぎはみじん切りにする。
④生ソーセージは皮の中の肉部分だけを取り出す。
⑤ボウルに③、④、卵を入れてよく混ぜ、それにパン粉を加えて、
　個数分を手で丸くまとめる。
⑥②の葉の上に丸めた具を乗せ、包み込んで爪楊枝で止める。
⑦鍋に⑥を並べて置き、全体がかぶるようにブロードを入れて火にかけ、
　煮たったら、蓋をして、さらに弱火で30分ほどコトコト煮る。
⑧爪楊枝を取り外して盛り付けて、できあがり。

生ソーセージには塩気があるので、調味料は入れませんでした。
キャベツ、ソーセージ、ブロードの３つの組み合わせは抜群な相性です。

寒い日にはアツアツのロールキャベツ。体がと～っても温まります♪
でも、次回はもっとロールキャベツに見えるように作らなきゃね！(^ ^；)ゞ


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