トータニ

昨日「週末のピッツァ」と題しましたが、実はピッツァ以外のものもありました。
私はピッツァを食べたけど、パパが食べたのは「フリットゥーラ」
リグーリアでフリットゥーラと言えば、大抵ヤリイカの揚げ物のことを指し、
そのイカのことを「トータニ」と呼びます。
イタリアで食べられているヤリイカには、カラマーリとトータニの2種類あるんですが、正確には、カラマーリは白っぽいイカ、トータニは赤っぽいイカのこと。
でも、リグーリア人には、どちらもトータニみたいですけど．．．(^ ^;


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