週末のピッツァ

このところ立て続けに週末はピッツェリアで夕食。実は明日も！
カプリチョーザという名のこのピッツァの具は、トマトソース、
モッツァレッラチーズ、ハム、アーティチョーク、マッシュルームに、
西リグーリアでとれるタッジャスカという種類の小粒のオリーブ。
薪窯に入れて300℃以上の高温で焼かれたピッツァ。
香ばしさとモチモチとした食感がたまりませ～ん。　σﾟдﾟ)ﾌﾞｫ~ﾉ!


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