ピサラディエール

サントロペのマルシェでもう一つ、とても気になった食べ物がこれ。ピサラディエール。
薄く伸ばしたパン生地がタルトのように敷かれて、具には玉ねぎ、にんにく、黒オリーブ、アンチョビが入っています。玉ねぎがアメ色になるまでしっかり炒めてあるせいか、甘味が強く、トローンとした口あたりで美味でした。


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