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ウインナーソーセージのフォカッチャ

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今年の初焼きはパパのフォカッチャ。
子供達が好きなウインナーソーセージをトッピング。
生地は小麦粉00番、全粒粉、ファッロ小麦粉をブレンドし、白ごまを少し加えています。
表面はカリッと、中は柔らかなフォカッチャ。とても美味しくできました。

が、本当はウインナーなどの肉の加工食品はあまり食べないようにしないといけません。
というのも、次女がアレルギー(糸杉花粉とダニ、ほこり)を発症してしまったのです(涙)
昨年の12月以降は外食も多かったし、アレルギーによくないお菓子、食品もたくさん食べたし、きっとピアノや宿題のストレスもあっただろうし、体の免疫力が低下していたに違いない。
一連の行事も終わったことだし、これからはまた以前のように食事に気をつけなければ!と思うところです。
というわけで、ベファーナからもらったお菓子もおあずけ。パパが食べてますよ。(笑)



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by olivolivo | 2015-01-08 17:53 | パン・フォカッチャ・ピッツァ