きのこクリームスパゲッティ

いつもなら€4以上はするキノコのピオッピーニが€2.99とお買い得価格。

うちは家族全員このキノコが大好きなので、今日のお昼はこれでクリームスパゲッティを作ることにしました。

作り方は、ニンニクで香り付けしたオリーブオイルでキノコをさっと炒めたら、白ワイン少々をふりかけ、塩コショウ少々も加えて、汁気がなくなりとろみがつくまで炒め煮ます。ベシャメルソース(量はお好みで)とイタリアンパセリのみじん切りを混ぜ合わせ、塩で味を調えたらソースは完成。アルデンテに塩茹でしたスパゲッティにからめてできあがり。

とても美味しくいただきました♪

明日は復活祭。恒例の大昼食会があります。

ぼちぼち準備開始です。。。

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