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ポルチーニのタリアテッレ

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またまたポルチーニがたくさん採れました!
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今回は前回よりも数が多いですヨ。
しかも黒ポルチーニ3つ!!

家でお留守番をしていた私と娘達は、おかずの到着を待ちながらタリアテッレを作りました。
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長女も次女もこねるのが上手になってきたので、打つのはお任せ。
共同作業のおかげで捗った。麺が太かったり細かったりはご愛嬌ですけど・・・(笑

このタリアテッレを塩茹でしたものに、オリーブオイルでさっと炒めて塩で味を調えた黒ポルチーニを混ぜ合わせていただきました。

黒ポルチーニって、炒めるとほんの少~しピンク色がかっていてきれい。
お味はもちろん、ものすごーーーーーく美味しかったです。



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by olivolivo | 2012-10-22 18:58 | レシピ(プリモ)