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うちのアマトリチャーナ

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今日のお昼は子供達からのリクエストにより、ブカティーニのアマトリチャーナ。
といっても、うちのアマトリチャーナは本場ではダメだしされてしまいそうな、アマトリチャーナもどきです。(汗)
アマトリチャーナといえば、グアンチャーレ、ペコリーノチーズ、トマトを使いますが、我が家ではグアンチャーレのかわりにパンチェッタ、ペコリーノのかわりにパルミジャーノを使っているので、元祖なアマトリチャーナのソースに比べるとあっさり味。
今日はノンノの畑でとれたミニトマトを入れて作りました。子供達はもちろん残さずに完食してくれました。


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どうもありがとう!
by olivolivo | 2012-07-17 23:32 | レシピ(プリモ)