バナナチョコレートケーキ

今日は母の日なので、のちほどノンニの家へ行く予定です。
手土産にケーキでも焼こうと思い、頭に思い浮かんだのが、honeybeeさんの、すごーくおいしいバナナ・ウォールナッツ・ブラウニー。
なんせ冷凍庫には、パスクアの時にもらったチョコレートがまだまだたくさんあるし、ちょうど特売で買ってきたバナナもありましたからね。
このブラウニーはウォールナッツが入るからこそ美味しいのだけど、今回はあえて胡桃は抜きで作りました。（入れ歯の人がおりまして、ドライフルーツ系は好まれない・・・笑）
以前ココでも作りましたが、今回も元レシピを参考にさせてもらって少しアレンジして作ってみましました。私のは濃厚さに欠けるのでブラウニーとは呼べないチョコレートケーキになってしまいましたが・・・（汗）
まだ食べていないので、結果次第で美味しかったら改めてレシピをアップしようと思います。


2012年5月15日　追記
レシピです。

【バナナチョコレートケーキ】
◆材料◆（23cm×23cmの四角い型を使用）
バナナ2本、チョコレート 150g、バター（無塩） 125g、グラニュー糖 100g、卵 3個
小麦粉（イタリアの00番）130g、ベーキングパウダー 4g、塩 ひとつまみ、
ラム酒 小さじ1、粉砂糖 少々

◆作り方◆
①粉類はふるっておく。
②バターとチョコレートは湯せんで溶かして適度に冷ます。
③小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせる。
④卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えてよく混ぜる
⑤④に②を加えて混ぜ合わせる。
⑥⑤に③を加えてヘラなどでサクっと混ぜ合わせる。
⑦バナナは1cmくらいの厚さに輪切りにする。
⑧型にオーブンシートを敷き、生地を流しいれ、バナナを並べて、180℃に温めた
　オーブンで約35分焼く。竹串をさして中まで焼けていたらできあがり。
⑨冷まして粉砂糖をふりかけて召し上がれ。

ノンニの家で粉砂糖をふりかけ、バナナが真ん中にくるように四角く小さく切り分けて食べました。生地はふわっと柔らかなので、ブラウニーとは呼べないケーキになってしまいましたが、これはこれで軽くていい感じ。いつものごとく甘いモノ大好きな次女は何個もおかわり。ノンニ達にも好評でした。


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