修道士の頭とさくらんぼの蜂蜜

「修道士の頭」という名のスイスのチーズ、Tête de Moineをいただきました。
噂には聞いたことがあるけれど、食べるのは初めて。
クルクル回して削る作業はおもしろい。率先してやりたがる人が約2名（笑）
チーズのお味はやや辛口という感じがしましたが、こうしてカーネーションの花びらのような形にして食べるからこそ美味しいんだというのが納得。

ただいま乳製品断ちをしている私ですが、せっかくなので少～しだけ味見。
さくさんぼの蜂蜜と一緒にいただきました。おいしー♪

そのまま食べるだけではなかなか減らないので、パパは半分に切ったバゲットに乗せてオーブンでトーストしブルスケッタ風で。

これもイケていたそうです。
この他にも、パルミジャーノチーズの代用としてパスタにふりかけたり、キッシュに入れてみたりと試してみましたが、どれも美味しかった。次回はそのキッシュをご報告しますね～


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