ガレット・デ・ロワ

1月6日のエピファニアといえば、うちではベファーナ以外にもお楽しみがあります。
それは、ガレット・デ・ロワ。
毎年フランスで買っていましたがイタリアには売っていないので今年は手作り。

パイ生地から仕込むのは大変だなぁと思っていたら、パパの電車通勤仲間のフランス人の奥様から「パイ生地は市販のものを使って、中に詰めるクレームダマンドだけ作ればいいのよ」と聞いたので、私もそのように作ってみましたよ。

これを作るにあたって参考にしたのはこちらのサイト（仏語）。
フランス語はきちんとわからないので、想像力をフル回転してレシピを読みました。（笑）
言葉がわからなくてもビデオはわかりやすいです。

ちなみに材料の配合を若干変えましたので、メモがてら書いときます。

【ガレット・デ・ロワ】
◆材料◆
市販のパイ生地　2枚、バター 125g、グラニュー糖125g、全卵 125g、
アーモンドプードル 125g、ラム酒 小さじ1、卵黄 1個分、牛乳 大さじ1


出来上がりはこちら↓　じゃん！

でかっ！
うちの一番大きな天板を使いました。（笑）

葉っぱの模様にしてみました。

柄の正確さに欠けます。そこはイタリア流アバウトで･･（笑）
初めて作ったんだから、まあこんなもんでしょ。

個人的な感想は、もうちょっとクリームの量が多いほうがいいんじゃないかなぁと思いました。

しかし、なんせこの大きさですから、食べるのに一苦労。エピファニアの前夜から家族4人で3度に分けて、やっと食べつくしました。
1度目でフェーヴは出ず、2度目は翌朝の朝食で食べましたが、またもやフェーブは出ない。3度目でやっとフェーブは出たものの、当たったのが長女だったもんだから、そのあと次女の激怒＆号泣が止まらず。とてもじゃないけど長女が王冠をかぶって皆で和むなんて場面はなし。これぞ本当のおかんむり（笑）

こちらが問題のフェーブ。

2年前に買ったときについていたものを使用。ちなみに王冠も。

教訓：次回からはフェーブは2個入れるべし。同じフェーブは2個ないので次回からはソラマメかもな（笑）

来年はもっとレベルアップさせたいと思います。


ランキングに参加しています。
クリック↓して応援していただけると嬉しいです。どうぞよろしく♪




どうもありがとう！