フィノッキのオーブン焼き

長女がもうすぐ8歳になるので、今週の土曜日はお友達を呼んで誕生会を行う予定です。
先週から招待状を作ったり、買出しなどの準備が始まり、だんだんバタバタ度が増してきました。今週は準備に追われる週になりそ･･･

さて、イタリアも寒くなりはじめ、冬野菜のフィノッキオが美味しい季節になりました。

前回の鶏もも肉の煮込みの付け合せに作ったフィノッキのオーブン焼き。

いつもの作り方と同じですが、今回はイタリアの粉のように細かく挽いたパン粉（笑）をぱらぱらとふりかけました。

パン粉とチーズで香ばしさアップ、そしてホクホク、トロ～ンとしたフィノッキの食感。
そりゃ～もう美味でございました。


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