2011年 11月 08日
初物オリーブオイル
先日の収穫の末、できあがったオリーブオイル。
初物オリーブオイルをおいしく味わうには、やはりパンが一番!
てなわけで、ここ数日の子供達のおやつは、パンにエキストラヴァージンオリーブオイルと塩を少々ふりかけたもの。
新しいオリーブオイルは、サラダやパスタの仕上げにも大活躍しています。
先週末はパパがこのオリーブオイルを使ってフォカッチャを作りました。
が、調子に乗って食べていたら、パパの胃が不快感を訴えました。(苦笑)
それもそのはず、できたてのオリーブオイルは渋みが強いので、どんなにおいしくても食べすぎは禁物。何事もほどほどに・・・がベストですね。(笑)
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