初物オリーブオイル

先日の収穫の末、できあがったオリーブオイル。
初物オリーブオイルをおいしく味わうには、やはりパンが一番！

てなわけで、ここ数日の子供達のおやつは、パンにエキストラヴァージンオリーブオイルと塩を少々ふりかけたもの。

新しいオリーブオイルは、サラダやパスタの仕上げにも大活躍しています。
先週末はパパがこのオリーブオイルを使ってフォカッチャを作りました。
が、調子に乗って食べていたら、パパの胃が不快感を訴えました。（苦笑）
それもそのはず、できたてのオリーブオイルは渋みが強いので、どんなにおいしくても食べすぎは禁物。何事もほどほどに･･･がベストですね。（笑）


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