女王ぶどう、苺ぶどう

少し前の話ですが・・・
ノンニの畑からもらってきたぶどう。
緑色のはウヴァ・レジーナ、黒いのはウヴァ・フラゴラです。

家族の中でぶどう好きは次女だけなので、あまり勢いよくは減りませんでしたが、それでも今年は私もけっこう食べたほうかな。やっぱりレジーナは女王というネーミングだけあって美味。

ウヴァ・フラゴラはネーミングのフラゴラのとおり、苺のようなあまーい独特な味がしてとてもおいしいのですが、皮がぶ厚いので、私はどうもたくさん食べる気になれないんですけどね。
ノンニの家では、食用で少しだけ取り、残りはすべて他の黒いぶどうと一緒にワインになってしまいます。
「え？」っとお気づきになった人はよほどのワイン通ね！
そう、ウヴァ・フラゴラをワインにすることはイタリアでは法律で禁止されているのです。
発酵させると有毒なメチルアルコールが生成されるため。
まぁ、うちの場合は他のぶどうと混ぜますしね、そんなに気にしなくてもきっと大丈夫なんでしょう･･･。日本のどぶろくみたいな感じかね。

ウヴァ・フラゴラのワインといえば、この間、パパの同僚の家でフラゴリーノというワインを飲みました。これはウヴァ・フラゴラに似た味の別のぶどうでできたもののようですが、味はまさしくウヴァ・フラゴラのようで、とっても美味しかった。

ぶどうがあったときは、次女のおやつはいつもこんな感じでした。


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