7種の粉の田舎フォカッチャ

日曜日、我が家の似非フォカッチャ職人がいつもとはちょっと違った、
美味し～～いフォカッチャを作ってくれました。

今回使った粉は、SpadoniというメーカーのPANE NERO。

７種類の粉（小麦、ライ麦、カラス麦、大麦、とうもろこし、米、ゴマ）
これらの粉に、ひまわりの種とゴマがプラスされているのですが、
このブレンド具合が見事にほどよいのです。

昨年のパスクアや、クリスマスの食卓にも出ましたが、義妹がこの粉を使って
作ったパンが、やたらおいしかったので、以来うちでも時々買ってきて
この粉を使うようになりました。

ちなみにフォカッチャのレシピは、この粉の袋に書いてあるものを参考にしましたよ。
できたてホヤホヤは外側がカリっと香ばしく、中はフワっと柔らかく
とっても美味し～～～☆
というわけで、食べるほうに忙しく、フォカッチャの写真はトップのヘンな写真1枚しか撮れませんでした。（汗）

分量を粉500gで作ったので、多すぎて食べきれずにあまってしまった分は、
翌日、長女の学校のおやつになりました。
2切れ持たせたのですが、そのうちの1切れを友達のGちゃんとEちゃんが
分け合って食べたらしい。　私にはそんなこと一言も言ってなかったぞ・・・
今朝、GちゃんパパとEちゃんママから、
「あのフォカッチャはどうやって作ったの？」と聞かれた。
どうやら、お友達2人にも大好評だったもようです。
料理やお菓子作りに関してはチャレンジ精神旺盛な
Eちゃんママ（圧力鍋ポレンタの彼女）は、早速、粉を買いに走りました。（爆）

ちょっと話がずれますけどね。Eちゃんママは先週、ネットで調べて自己流で
春巻を作ったそうですよ。
「我ながら、ものすごく美味しく出来た！」と自慢げでした。でもね、

「ホンモノの春巻って食べたことないから、本当の味になってるかどうかはわかんないけどね。」
だそうです。（爆）

ちなみに、春巻の皮はどこで手に入れたのか、質問してみたら、
自分で皮から作ったそうですよ。やるなぁ。（笑）


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