リコッタトマトソースのパスタ

先週の木曜から昨日までパパが休暇をとっていたので、
子供達が学校でいない間に、家の修繕＆冬支度に忙しくていました。
おかげでパソコンの前にゆっくり座ることも、写真を撮ることもできず、
ブログの更新ができませんでしたが、今日からまた平常どおりです。

さて、義妹からこんなパスタをもらいました。

スパゲッティ・ルンギ（Spagetthi Lunghi）。
その名のとおり、長いスパゲッティ。
長さがよくわかるように、写真では隣にリングイーネを並べてみました。
普通のロングパスタが25～26センチなのに対し、こちらはそのほぼ倍の長さの52センチ。
長いけど茹で時間は7分と、わりと短めです。

10パックももらったのは嬉しいけど、サイズが長いせいで戸棚の中に収納できず、
よって、早く片付けるためにただいまこのスパゲッティばかり食べる毎日。（苦笑）
昨日もこの長いスパゲッティで娘達のお昼はこれ↓になりました。

【リコッタトマトソースのパスタ】
◆レシピ◆
材料（２～３人分）
お好みのパスタ　人数分、完熟トマト　2個（約250g）、リコッタチーズ　100g、
にんにく１片、エキストラヴァージンオリーブオイル　大さじ２
バジリコの葉　3～4枚、塩　少々、こしょう　少々

◆作り方◆
①トマトは皮をむいて小さく切る。バジリコの葉はみじん切り。
　にんにくは薄皮をとって縦半分に切る。
②鍋にオリーブオイル大さじ2とにんにくを入れて火にかけ、オリーブオイルに
　にんにくの香りをしっかりとつけてからトマトを入れ、トマトの形が潰れてくる
　くらい煮たら、バジリコと塩ひとつまみ、こしょう少々を加えて、さらにトロっと
　するまで煮る。最後にリコッタチーズを加えて混ぜ合わせる。
③パスタをアルデンテに茹で、②のソースを絡めてできあがり。

このソース、今回は事情により（笑）、スパゲッティで食べましたが、じつは私、
本当はショートパスタのファルファッレで食べるのが一番好きです♪

さて、この長いスパゲッティ、私的にはちょっとイマイチかなという気もしました。
ネタ的には面白いけれど、やっぱり長すぎると食べにくいんですよね。
普通のスパゲッティを食べる感覚でフォークにひっかけてグルグル巻いたら
こりゃ、鳥の巣かっ！ちゅーくらい、すんごい量になるんですもん。
大きな口の人なら2口でお皿を完食できるかも。（爆）
子供達のお口サイズでは、1本くるくる巻くだけで十分ひと口分でしたよ。
ま、試しに食べてみるのは、なかなか面白かったですけどね。
自分では買わないかもな。


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今朝、娘達を学校へ送り届けて戻り、車をガレージに入れたとき、
ガレージの床が汚れているのに気が付いた。
あれ？さっきはこんな汚れなんてなかったのに・・・おかしい。おかしい。なんだ？
周りを見回して、ハッと気づきました。それはね、

糞。　汚い話でゴメン

出かけていたほんの40分くらいの間に、ネコだか犬だかの新鮮な汚物が、
よりにもよって、なんでうちのガレージの前に落ちているんだ！（号泣）
踏んづけたのが私ではなく車だったのは不幸中の幸いでしたけど、
ガレージの床掃除しなきゃなんないし、ホント泣けるぜ・・・

ちなみに「ウンがつく」ではないですが、イタリアではこういう状況になると
幸運なコトが起きると言われていますよ。
今日は宝くじ、いつもより多く買ったほうがいいかしら・・・


つくれぽです。どうもありがとう！
◎さかなとわにさんが「クロスタータ」を作ってくれました。
　おいしいと大絶賛してもらえて嬉しいです。クロスタータの歴史についても
　お勉強になりました。どうもありがとう！
◎bellinapaceさんが「リグーリア風ミネストローネ」を作ってくれました。
　お野菜のうまみ凝縮でおいしかったとのコメント、ありがとう！


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