麦コーヒー

我が家の一日は麦コーヒーで始まります。
以前は、朝食の飲み物といったら普通のコーヒーや紅茶でしたが、
パパの胃がおかしくなって以来、カフェインがタブーということで、
麦コーヒーを愛飲しはじめました。

麦コーヒーには、お湯や温かいミルクなどに溶かすインスタントのタイプと
モカで抽出するタイプがあります。
私はモカ派！いつもオーガニックのものを買っています。

コーヒーだけど、麦の味と香りが香ばしい。
麦茶好きな日本人には絶対に好まれる味だと思います。
イタリアではバールなどでも飲めるので、是非飲んでもらいたいなぁ。
あ、でもカフェインが入ってないから眠気覚ましにはならないですけどね。

さて、おうちでの作り方ですが、基本的にはエスプレッソコーヒーと同じ。


ただ、麦の粉は普通のコーヒーよりも粗いので、たくさん入れずに半量で。
いっぱい入れてしまうと、爆発してふきこぼれるので要注意！
弱火でじっくり抽出してできあがり。


ストレートで飲むのもおいしいですが、
うちでは牛乳や豆乳と一緒に合わせて、麦カフェラッテにすることも。
次女が大好きです。


＜本日のコネタ＞
日曜日の天気は曇り空で風も少々あったのだけど、
娘達がどうしても自転車に乗りたいというので、
自転車が乗れる近くの海辺の遊歩道につれていきました。
私とパパはお散歩。

ふと、大きな岩に止まっているカモメに目が留まりました。
2羽いるの、わかるかな～？

下にいるほうのカモメのママ、卵を温めているの。
上にいるカモメはパパで、見張り役かな？


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