チーズとバター三昧

さて、チーズの村では、ロカンダ（宿泊所のようなところ）の
バール、チーズ屋を兼ねた食堂で、チーズ三昧の昼食を
いただきました。

いつものことですが子供達の世話をしながら食べていたため、
お料理の写真は撮れませんでしたが、
（というか基本的にレストランなどで写真を撮るのは苦手）
記録がてらに今回食べたものをご紹介します。

まずテーブルにやってきたのは、パンとバター。
パンはそのまま切ったものと、トーストされたものの2種類。
たかが、パンとバターといっても侮れないのですよ。
ベッピーノ・オッチェッリのバターは食べると生乳の自然な甘みが
ふわっと口の中に広がる超クリーミーなバター。
もうね、パンとバターだけでも十分だと思うほどでした。

アンティパストでは、地元で作られたサラミ、ラルドなど4種類。
山羊のサラミもありました。
初めて食べたけど臭みもないし、食べやすかったです。
そして、大人達だけに卵のロトロ（巻物）。
巻物の中にはチーズ、葉玉ねぎ、ラルドのようなものが入ってました。

プリモは、子供達はチーズのリゾット。
つまみ食いをさせてもらったのだけど、これがまた、
うちで作るパルミジャーノチーズのリゾットとは違い
塩加減、クリーミー加減が調和したメチャうまなリゾットでした。

大人達は、2種類のポレンタをチョイス。
とうもろこしのポレンタには、チーズのソース、
そば粉のポレンタには、ポロねぎのクリームソースをかけて食べます。
どちらかを選ぶなら、やっぱりそば粉でしょ！だって食べたことないんだもん。
これを選んだのは私とEちゃんママでしたが、2人で感激しまくって食べました。
そば粉のポレンタは初めて食べたけど、まったりした食感で
ポロねぎソースとの相性が抜群でした。
とうもろこしのポレンタも少し味見させてもらったけど、
普段食べている市販のポレンタとはぜんっぜん違う！
それもそのはず、隣のムリーノで挽いたばかりのとうもろこしですから。

セコンドは、チーズ盛り合わせ。
チーズの名前を早口に言われて頭の中が？になりましたが（笑）、
白カビチーズ、青カビチーズ、セミハード、ハードのチーズの4種類。
チーズのお供には、ドルチェットの赤ワインとはちみつ。
私、カビ系のチーズは、あまり得意ではないのだけど
クセのあるチーズも、はちみつと一緒に食べると、
本当に食べやすくなるんですよねぇ。

ドルチェは、この地方のブディーノ（プリン）とクロスタータの2種類。
私はブディーノを選びました。
アマレッティが中に入ったチョコレートのプリンでこれまた美味。
クロスタータは食べなかったけど、食べた人によると、
これにもとうもろこしの粉が入っていたとのこと。
次回はこれを食べねば・・・

このあとは、私はパスしましたが、コーヒーと食後酒。

これだけ飲んで食べて、お会計が、47ユーロ！
一人分じゃなくて、家族4人分よ！
安いし、食事のクオリティは高いし、大満足な昼食でした。

オリーブオイル中心の食生活に慣れている私達には、
乳製品づくしで、かなりヘビーな食事でしたが、
「たまにはいいよね」　とみんな言ってました。（笑）

さて、お土産にはもちろん、バターとチーズ。

ベッピーノ・オッチェッリのバターは、ここで買わなくとも
近所のスーパーでも買えますが、せっかく保冷バッグも
持ってきたことだし、500gの大きなバターを購入。
バターの形と牛さんの模様がかわいいでしょう～？

プレゼント用に、クロスタータやビスコッティを作るとき
私はよくこのバターを使うのだけど、このバターで作ると
確実に美味しいと褒めてもらえるのです。

そしてチーズは、セコンドで食べたうちの2品を購入。

ソーラ（SORA）　（写真、上）


そして、トゥーマ・ランガローラ（TUMA LANGAROLA）


「おなかすいたー」という子供達には、ビスコッティ・メリガ。

私が作ったときは全く食べなかった長女が、
バクバクと食べているのには怒りそうになりましたが、
確かに美味しいから仕方ない。（涙）
ビスコッティの入っている袋の裏に書かれた原材料をしっかりチェックして
こういうふうに作れるように再チャレンジしようと思いました。

そんなわけで、ただいまおうちで美味しいチーズとバターを堪能しています。
チーズには、アカシアのはちみつをのせて。（トップの写真）

バターはお菓子に・・・とも思ったけど、
やっぱり新鮮なうちはパンにつけてそのまま食べるのが最高！



長女：
「このバッタ、おいしい！！」　(@_@)

次女：
「バッタ、おかわり！」 　(*ロ*;)

バター、気に入ってもらえたみたい。　　ピョ～ンピ～ョン・・・




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