鶏もも肉の煮込み

鶏のもも肉って日本だとむね肉よりもお値段が高いと思うのですが、
ここイタリアでは反対で、もも肉のほうがむね肉よりも安いのです。
これ、元肉屋だったパパが初めて日本に行ったときに気づいたこと。（笑）

先日は鶏のもも肉の3本入りのパックが45%OFFで1.30ユーロ（約170円）！
安いでしょう？しっかり3パック買って冷凍しておいたのですが、今日はこれを
煮込み料理にしてみました。


【鶏もも肉の煮込み】
◆レシピ◆
材料
鶏もも肉　6本（約900g）、たまねぎ　1個、白ワイン　300ml、
ローリエの葉　2枚、オリーブオイル　大さじ3、黒オリーブ　20粒、
塩　少々、こしょう　少々

◆作り方◆
①たまねぎは半分に切り、薄切りにする。
②鍋にオリーブオイル、①のたまねぎ、鶏もも肉、ローリエの葉を入れて火にかけ、
　肉に焼き色がつき始めたら、白ワインを入れ、強火で煮立ててアルコールを
　飛ばし、塩、こしょうを入れて、混ぜ合わせる。
③②を弱火にして蓋を閉じて約30分、蓋を少しずらして少し空気が入るようにして
　さらに30分、最後に蓋を取って、水分が少なくなってとろみがつくまで煮る。
④最後にオリーブを加えて、3分ほど煮てできあがり。


材料費をトータルしても500円に満たないかも。（笑）
娘達は手づかみでガブッっと食べていましたが、やはり、もも肉はこうやって
かぶりついて食べるのが一番美味しいかもしれませんね。（笑）



さて、昨日の夕方、家の外で激しい怒鳴り声がしたので、「なんだなんだ？」と
窓越しから覗いてみると、近所で大喧嘩発生！(*ロ*;) ギョェ
一部始終を聞いていたわけではないので、詳しくはわからないけど、発端は近所の
子供達（小学生の男子）のトラブルから、母親同士の言いあいになり、さらに旦那が
奥さんに加勢して、ケンカがエスカレート。イタリア人にはありがちな感情を
あらわにした口での大戦争（笑）だったので、久々にびっくらでした。(||ﾟДﾟ)ﾋｨｨｨｨ
一体なんだったのか・・・
事件の真相が私の耳に入るまでに、そう時間はかからないことでしょう・・・


作りましたのご報告、どうもありがとう！
◎tonkichiさんが、「マッシュルームのトリフォラーティ」を作ってくれました。
　何度もリピしてもらえて感激だよ～♪どうもありがとう～！tonkichiさんの
　ブログはお料理以外にもイギリスの素敵な見所がいっぱい紹介されているので
　皆さんも見に行ってみてくださいねー。


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どうもありがとう！