かぼちゃのポタージュ

前回のマフィンを作ったかぼちゃ。
あの後はニョッキ、そして、ポタージュになりました。
たった200円なのに3回も楽しめて大活躍～♪

かぼちゃのポタージュと題しましたが、これイタリアではクレマ・ディ・ズッカ
（crema di zucca）。直訳するとかぼちゃのクリームと呼びます。

我が家のカボチャのポタージュは、バターがちょこっと入りますが、牛乳も
生クリームも入れないので、お野菜の味が濃厚。
そのため、パパは大好きなのだけど・・・・・・子供達が食べてくれないのよねぇ。（；´д｀ ） トホホ

【かぼちゃのポタージュ】
◆レシピ◆
材料
かぼちゃ（皮と種を除いた状態で）500g、じゃがいも250g、玉ねぎ　中1個
オリーブオイル　30ml、バター　20g、野菜のブロード（ブイヨン）　500ml
塩　小さじ1

◆作り方◆
①カボチャは皮と種をとりのぞき小さく切る。じゃがいもも皮をむき小さく切る。
　玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。
②鍋にバターとオリーブオイルを入れて火にかけ、バターが溶けてきたら
　①の野菜と塩を入れて軽く炒め、ブロードを加えてひと煮立ちしたら、
　弱火にして約20分煮る。野菜が柔らかくなったら冷ます。
③②を2､3回に分けて、ハンドミキサーにかけクリーム状にする。
④食べる前に温めなおして、お皿に入れてできあがり♪

仕上げに生クリームやクルトンを浮かべて食べるのも美味ですが、
今回はかぼちゃの種で飾ってみました。
クルトンを入れない代わりに、美味しいパンと一緒にいただきましたよ♪




幼稚園のあと、公園でたくさん遊んで、家へ向かう車の中で。

母：　「おなかすいた人～！」
長女&次女：　手をあげて、「はぁ～い！」
母：　「今日はスープつくったよー」
長女：　「ええーっ！？わたしサンドイッチがいいっ！」
母：　「なんでよ。スープだっておいしいんだからっ」
長女：　「だって、サンドイッチたべたーいー」
次女：　「たべる、たべるー」
母：　「で、なんのサンドイッチが食べたいの？」

母はサンドイッチの中に入れる具について聞いたのだけど・・・

長女：「さんかくのサンドイッチと～、

　　　よんかく　のサンドイッチ！」


ヨ・・・　ヨンカク～！！？　（ ;゜Д゜)

口で言わずに、漢字で書いてくれていたら正解だったけどねぇ。

あ、もちろん作りましたよ。さんかくもよんかくもね！（笑）


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