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トータニ

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昨日「週末のピッツァ」と題しましたが、実はピッツァ以外のものもありました。
私はピッツァを食べたけど、パパが食べたのは「フリットゥーラ」
リグーリアでフリットゥーラと言えば、大抵ヤリイカの揚げ物のことを指し、
そのイカのことを「トータニ」と呼びます。
イタリアで食べられているヤリイカには、カラマーリとトータニの2種類あるんですが、正確には、カラマーリは白っぽいイカ、トータニは赤っぽいイカのこと。
でも、リグーリア人には、どちらもトータニみたいですけど...(^ ^;


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# by olivolivo | 2007-07-29 00:25 | 魚介類 | Trackback | Comments(2)

週末のピッツァ

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このところ立て続けに週末はピッツェリアで夕食。実は明日も!
カプリチョーザという名のこのピッツァの具は、トマトソース、
モッツァレッラチーズ、ハム、アーティチョーク、マッシュルームに、
西リグーリアでとれるタッジャスカという種類の小粒のオリーブ。
薪窯に入れて300℃以上の高温で焼かれたピッツァ。
香ばしさとモチモチとした食感がたまりませ~ん。 σ゚д゚)ブォ~ノ!


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# by olivolivo | 2007-07-28 00:33 | パン・フォカッチャ・ピッツァ | Trackback | Comments(0)

トマトが色づきました

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本日我が家の畑で収穫したトマトちゃん達。
「今年のリグーリアは冷夏か?」と思うほど涼しいお天気だったのですが、
ここ数日前からアツ~イ日々が続いています。
おかげで、なかなか色づかなかったトマトが一気に真っ赤になりました。


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# by olivolivo | 2007-07-27 00:22 | 野菜 | Trackback | Comments(0)

はじめまして

Yukakoと申します。
現在、北イタリアのリグーリア州インペリア県(フランスとの国境近く)に
イタリア人の夫と、2人の娘とともに暮らしています。

このブログでは、ここで私が出会った美味しい食べ物について、
1枚の写真と、サラっと読み流せるような短い文章を心がけて
書き綴っていこうと思っています。

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# by olivolivo | 2007-07-27 00:10 | お知らせ、ご挨拶 | Trackback | Comments(0)