カテゴリ:野菜( 37 )

紫アスパラガス

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ニョキニョキ生え続けているアスパラガスを摘んできました。
今日は軽く塩ゆでした紫アスパラに、ゆで卵たっぷりなタルタルソースをおともにいただきました。美味~♪

さて、そろそろ夏休みのバカンス計画をたてています。
昨年は海を渡ってコルシカ島へ行きましたが、今年はグーンと近場になる予定なので、ちょっとテンション下がり気味ですが(笑)まぁ、キャンプできればいいのだ。
これから下調べに励みます!


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by olivolivo | 2015-05-23 06:06 | 野菜

キャベツ2種とポロねぎ

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写真は2種類のキャベツとポロねぎ。
この他にラディッキオと、またまたリンゴをもらってきました。
今日のお昼ごはんはラディッキオとパンチェッタのパスタを食べ、夕食では豚肉のスカロッピーネのお伴にキャベツの炒め物。お野菜をありがた~~くいただいております。

さて、今日はお友達の誕生会。午後の部は次女のみ。夕食の部は長女と次女がお呼ばれしました。
夕食に呼んでくれたお友達は、先日うちのパジャマパーティに来てくれたAちゃん。よほど楽しかったのか、Aちゃんも夕食後に続パジャマパーティーを企画。(笑) 少し風邪っぴきの長女でしたが、ホイホイ出かけていきました。きっと今夜も夜更かし間違いなし・・・だな。




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by olivolivo | 2014-11-30 07:27 | 野菜

ボルロッティ豆

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昨日から冬時間に変わり、朝晩がだいぶ冷えるようになってきました。と言ってもまだ日中は半そででも過ごせるくらい暖かい西リグーリアです。
この週末はパパがストーブをお掃除したし、十分な量のペレッツも購入したので、寒さ対策はバッチリです。

先週はインゲン豆のボルロッティをたくさんもらったので、せっせと鞘から豆を取り出しました。

まずは、ボルロッティを入れたミネストローネを作り、残りは冷凍。
お豆さんには、これからスープで活躍してもらう予定です。




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by olivolivo | 2014-10-28 06:42 | 野菜

ミニトマト初収穫

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ミニトマトのダッテリーニを収穫しました。
といっても8個だけなので家族で2個ずつ食べたらおしまいです。(笑)
一昨日はまだ2つしか色付いていなかったので、順調に熟してくれているみたい。
しかし、嬉しい初収穫とは裏腹に、毎年のお悩みもでてきました。
カメムシ発生~~~~!!!
いいことばかりではないんですねぇ。。。(涙)



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by olivolivo | 2014-07-04 04:48 | 野菜

ミニかぼちゃ

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かわいいサイズのカボチャを頂いたので、窓辺に飾ってみることにしました。
「ハロウィーンなんて外国の祭りは嫌いだ!」というイタリア人達も私の周りには結構おりますが、子供は楽しそうです。なんてったって仮装できますからねぇ~。
あ、我が家にも仮装大好き人間が2名ほどいたわ!
あの方たちはこんな行事がなくとも、年中仮装OKですけど・・・(苦笑)

カボチャにお顔をつけたのは次女。
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「怖~く描いてよ~」と注文をつけたのに・・・
こんな仕上がりになってました。宇宙人っぽくない?(笑)



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by olivolivo | 2013-10-29 20:11 | 野菜

イタリアンパセリ

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昨日まで学校がお休みで、今日から通常通りになりました。ふぅー
この週末はイタリアのあちこちで雪が積もったみたいですが、わが町は天気予報は雪マークなのに、雪が降るどころか晴れてました。ここ数日、天気予報は毎日はずれ・・・(笑)

さて、日曜日にノンノから大量のイタリアンパセリをもらってきました。
サルサ・ヴェルデを作ろうかなとも思いましたが、先週からまたパパが胃のための食事療法を始めて食事制限をしているので、どうせ作っても食べてくれないことはわかっているのでやめました。
そんなわけで、すべて冷凍保存することに。

ちょうどいいタイミングで子供達が家にいるし、これは手伝ってもらわなきゃねぇ。(笑)

軽く水洗いしたイタリアンパセリは、子供達の手により茎を取り除いて柔らかい葉っぱの部分だけ選別され、フリーザーバックに詰められ冷凍庫へ。大きな袋3つ分になりました。
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ただ洗って冷凍するだけなのに、意外と手間がかかる仕事なのよね。量が多かったせいもあるけど2時間以上かかってしまった。途中サボる人がいたし。コラー!
でも自分ひとりでやったらすごく大変だったと思うので、子供達が手伝ってくれたおかげで助かりました。こういう仕事は子供がいるときに限るね。(笑)
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今日また1つトシをとってしまった・・・(苦笑)
こちらでは主役がご馳走を作っておもてなし・・・ということが多いけど、私としては誕生日くらいはラクさせてほしいのよ!!!
というわけで、今夜はピッツェリアでお食事です。夕飯の準備しなくて嬉しい~♪



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by olivolivo | 2013-02-27 23:11 | 野菜

ポルチーニ

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土曜日は朝5時半起きして、きのこ狩りに行ってきました。
詳しい様子はのちほどご報告しま~す。

写真は採ってきたポルチーニ。幸運にも、20個ほど採れました。
義父と山分けし、我が家の分は13個。土日ともにキノコ三昧ができました。

じつは今、長女が学校の理科の授業でキノコについて勉強をしているらしく、週末の宿題に「キノコを採ってきなさい」というお達しが。(さすが田舎の学校だ・・・笑)
もちろん子供だけでできる宿題ではないので、強制ではないのですけどね。
そんなわけで、子供達も張りきってキノコ狩りに行ったおかげか大収穫。
しかーし、
本日月曜日。長女は宿題のポルチーノを学校に持っていくのを忘れたよ~ (>.<)


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by olivolivo | 2012-10-15 17:44 | 野菜

カモーネ

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この辺のお店ではあまり見かけることがない珍しいサルデーニャ産のトマト、カモーネを見つけました。サイズはミニトマトと呼ぶには大きめだけど、普通サイズのトマトよりは小さめ。
どす黒い赤色をしていますが今が食べごろのようです。
しかしこの暗い色はどうみても食欲をそそそる色とは言えないですね。うちの子供達はミニトマトが大好き・・・なはずなのに、どんなにすすめても食べてくれず、結局私が一人で食べるはめになりました。(苦笑)
お味のほうは、トマトの味が濃厚~!でも皮が少し厚いのがたまにキズって感じかな。
ほとんどはサラダで食べてしまいました。


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by olivolivo | 2012-06-23 23:26 | 野菜

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週末の2大イベントが終わり、肩の荷がおりました。ふー
土日とも出突っ張りで、変な時間帯にフォカッチャやパニーノをかぶりつく・・・という食事が続いたので野菜不足。ただいまお鍋いっぱいにミネストローネを作っています。

この間じゃがいもをもらったばかりなのに、またノンニからじゃがいもをもらいました。今度は新じゃが。早速ミネストローネに使いました。今日の具は、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、セロリ、ほうれん草、かぼちゃ、いんげん、グリーンピース、レンズ豆。
いつもの作り方どおり、これらのお野菜に水と塩を入れるだけです。今回は乾燥豆がレンズ豆だけなので20分だけ煮ました。今日はどんな味になるかな。

さて、週末に行われたコンサートでは、長女はソロで1曲と、デュオで1曲を弾きました。デュオのほうは2年生のG君と2人で弾いて最後の幕を閉じるという大役だったのに、最後の最後で長女がとちって、見ている私は体中から血の気がひきましたよ。でも小さな2人は冷や汗かきながらもなんとか弾き終えて、無事にコンサートは終了。
翌日は気持ちを入れ替えてコンサートに一緒に出演したG君と同い年のAちゃんと一緒にコンクールへ出場。見事に3人とも入賞しました!!
ちなみに長女はモーツァルトのソナタK545の第2楽章andanteを弾き、小学生の部で最高点をもらいました。(嬉)本人はもちろんでしょうが、親のパパも私も緊張しまくった週末だったので、本当に疲れた。今日はミネストローネを食べて疲れを癒そうと思います。


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by olivolivo | 2012-05-21 22:08 | 野菜

紫カルチョーフィ

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そろそろカルチョーフィの季節になってきました。
毎年春はカルチョーフィ三昧をしていましたが、今年はノンノが栽培しなかったので無理そうです。昨年はスペッツァティーノとか、イカとあわせたパスタをよく食べたのになぁ。

写真は冬の初めに買って食べた紫色のカルチョーフィ。


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かれこれ3年ほど売り出し中のわが家はいまだ売れず。(涙)
この春からはまた戦略を変えて、元お願いしていた不動産屋経由で価格を大幅に下げて売り出すことにしました。今週末は写真撮影があるため、ただいま片付け&家磨きに専念中。


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by olivolivo | 2012-03-07 19:10 | 野菜