人気ブログランキング | 話題のタグを見る

今年のオリーブ

今年のオリーブ_b0120269_21462025.jpg

日曜日はノンニの家に行ってきました。
この家の敷地内にはオリーブの木々があり、毎年11月になると収穫をするのですが、今年のオリーブの実は既に熟しているものが多く、今にも収穫可能な木がいっぱい!!

西リグーリアのオリーブはタッジャスカという種類の小粒の黒いオリーブで、
通常は1年置きにたくさん実をつけるのですが、義父はいつも丁寧に
手入れをしているせいか、ここの木たちは毎年たくさん実をつけてくれます。

毎年100kg強のオリーブオイルが出来あがりますが、「あまりにも実が美しいので、オイルにしてしまうのはもったい!こちらで買い取りたい!」と、
フラントイオ(搾油所)から頼まれ、ここ数年前からはオイルにする前に
売ってしまうことも何度かありました。

でもそうすると、家族で食べる分のオリーブオイルは買わなきゃならないんですよねー。どっちがいいんでしょう...

ともかく、今年は例年より1週間早めて10月の終わりに、ノンノ、うちのパパ、義妹の旦那、その息子、と男手総出で収穫予定です。

今年はこれらのオリーブでオイルが食べられるでしょうか...お楽しみにね!


応援クリック↓ポチっと押してくださると嬉しいです。どうぞよろしく♪
★人気ブログランキング★
★ 料理ブログ★
by olivolivo | 2007-10-15 21:59 | リグーリア名物