さくらんぼのマフィン

b0120269_16571897.jpg

昨年のさくらんぼのコンフィチュールが1瓶残っていたので、この連休中に次女と一緒にマフィンを作りました。
作り方は、卵2個をときほぐし、砂糖150g、牛乳120g、オリーブオイル80g、をよく混ぜ合わせます。小麦粉250gにベーキングパウダー10gを混ぜたものも加えてさくっと混ぜ合わせます。マフィンのカップに大さじ1ほどの生地を入れたら、大さじ1ほどのさくらんぼコンフィチュールまたはジャムを入れ、残りの生地を上に乗せます。180℃に温めたオーブンの中へ入れて、表面がきつね色になったらできあがり。(約25分)

小麦粉はカムット粉をを使いました。家族には好評だったけど、私的にはもう少し甘さを控えても良かったかも。
今日、次女はしっかり学校のおやつに持っていきました。自分で作ったからね。
ちなみに長女のおやつはクラッカー。ジャムがベタつくから学校では食べれないって。(苦笑)

ただいまノンニの家のさくらんぼは収獲真っ盛り。今年も摘んでジャムを作ろうと思っていたけれど、子供達の行事でバタバタしていて行けずにいたら、義妹に8キロ持っていかれてしまいました。(涙) まだ残っているかしらん・・・


ランキングに参加中
応援していただけると嬉しいです。

人気ブログランキングへ

どうもありがとう!
[PR]
トラックバックURL : http://olivolivo.exblog.jp/tb/24551859
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
Commented by tawrajyennu at 2015-06-04 17:26
こんにちは!
さくらんぼのマフィン、美味しそうですね。
私もまだ去年のコンフィテュールが残っているので、作ってみたいと思います。
義妹さんに8キロ持っていかれましたか・・・・
まだ残っているといいですね。
我が家の今年のさくらんぼは、ジャム一瓶しか取れませんでした。
あとは、全部ヒヨドリくんに食べられてしまいました(涙)
Commented by uhihihihi at 2015-06-04 21:10
さくらんぼの季節になりましたね~!
コンフィチュールがあったら
簡単にマフィンに入れられていいなぁ。
8kgのさくらんぼって!!!
いったいどんな量なんでしょうーーー(笑)
さくらんぼのジャム美味しそう♡
Commented by un_voyage at 2015-06-05 08:42
サクランボのコンフィチュールだなんて贅沢ですね~♪
サクランボを買ってもコンフィチュールにする勇気がありません、笑←食べたいだけやん
からの、マフィン!!が美味しそうで美味しそうで...
しかも次女さんと手作りおやつですか!?
自分で作ったおやつ、学校で皆さんと分け合いながら食べたのかな??
それにしても、サクランボ8kgって想像出来ません、笑
残ってるといいですね~♪
Commented by kurumi127 at 2015-06-05 14:13
↓とっても美味しそうなさくらんぼ♫
羨ましいなぁ。
さくらんぼマフィンももう食べたーーーい食べたーーい!!
梅の収穫にびっくりの私だったけど、8キロのさくらんぼ
想像出来ないわぁ。
残ってるといいですね。
早い者勝ち????
残っているのを祈ってまーーーーす。
Commented by olivolivo at 2015-06-05 16:59
☆タワラジェンヌさん
こんにちは~♪
果実の収穫時期は、鳥や虫などの天敵との戦いでもありますね。
こちらのさくらんぼは、そろそろ虫がお目見えしそうです。
Commented by olivolivo at 2015-06-05 17:06
☆うひひちゃん
マフィンにコンフィを挟むだけだからとっても簡単!
せっかくだから、さくらんぼの食べられないシーズンに作ればよかったなーとも思いました。
Commented by olivolivo at 2015-06-05 17:09
☆un_voyageさん
日本のさくらんぼだったら、私もコンフィチュールにはできないかもー。高級だものね。
次女は、自分で作ったと自慢だけして、独りで食べたみたいです(笑)
Commented by olivolivo at 2015-06-05 17:13
☆まりちゃんさん
早い者勝ちでした。(苦笑)
さくらんぼは毎年取り放題なので、あとで採ればいいやと気にせずにいたらなくなってしまいました。でも、これからは他の果物も採れるのでそちらに期待。
Commented by mikimangusu at 2015-06-07 00:54
おおー!とてもおいしそうですね!
今ダイエット中なのでもう少ししたら作ってみたいです!
Commented by olivolivo at 2015-06-09 04:58
☆mikiさん
ミキさんもダイエット?お互いにがんばりましょうー(笑)
by olivolivo | 2015-06-04 17:04 | レシピ(ドルチェ) | Trackback | Comments(10)